Clemente Ugval
Quote:
Lettera originale scritta da shelburn
"Tu che sei Clemente..cose se magna de bono dalle tue parti?"
Panna montata in forme varie:
nei Maritozzi
nei bignè Chantilly
nella torta mille foglie
nella torta Mont Blanc con tanti marroni
sulle fragole
sul gelato
sul caffè
sulla cioccolata
miscelata con zabajone al marsale e stesa su savoiardi al rum, spolverata di cacao (tirami su, no lasciami quà che mi trovo bene)
miscelata allo zabajone e ingurgitata a mestoli prima che arrivi la moglie con i savoiardi
Comunque, tranquilli.
Io me ne sto asserragliato nella mia cantina, pronto con il colpo in panna, pardon in canna, e se si avvicinasse uno sconosciuto in cerca di salcicce chianine, gli risponderò che le salcicce non si possono mangiare con la panna e quindi non c'è trippa per i gatti perchè anche la trippa non si mangia con la panna e i gatti lo sanno.
Mentre aspetto, mi sturo una bella bottiglia di Barbera '99, che a questo punto dell'anno, appena aperta fa una bella schiumetta rosata, e frizzantina naturale com'è, bevendola, ti dà quel pizzicorino in gola che mi piace tanto.
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